মালয়েশিয়ার তিলের তেল (Sesame Oil), যা সাধারণত টোস্টেড বা বিশুদ্ধ তিলের তেল নামে পরিচিত। এটি তার তীব্র এবং বাদামের মতো সুগন্ধের জন্য এশীয় রন্ধনপ্রণালীতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। বৈশিষ্ট্য বিস্তারিত পণ্যের ধরণ টোস্টেড তিলের তেল (বা বিশুদ্ধ তিলের তেল) উৎপাদনের দেশ মালয়েশিয়া ���� পরিমাণ 140 ML স্বাদের প্রোফাইল গভীর, সমৃদ্ধ এবং তীব্র বাদামের মতো সুগন্ধযুক্ত ও টোস্টেড স্বাদ। প্রধান উপাদান ১০০% বিশুদ্ধ ভাজা তিলের বীজ থেকে তৈরি তেল (প্রায়শই কালো ও সাদা তিল)। মূল ব্যবহার এটির শক্তিশালী স্বাদ এবং কম স্মোক পয়েন্টের কারণে, এটি প্রধানত রান্নার তেল হিসেবে নয়, বরং স্বাদ বৃদ্ধিকারী ও সিজনিং হিসেবে ব্যবহৃত হয়: – রান্না শেষে ব্যবহার: রান্নার একেবারে শেষে স্ট্যায়ার-ফ্রাই, নুডলস এবং ভাতের ওপর কয়েক ফোঁটা যোগ করা হয়। – মেরিনেড: মাংস বা সবজির মেরিনেডে একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ যোগ করে। – ডিপিং সস: বিভিন্ন এশীয় ডিপিং সস এবং সালাদ ড্রেসিং-এর একটি অপরিহার্য উপাদান। গুণমান সাধারণত উন্নত মানের এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের (JAKIM) দ্বারা হালাল-প্রত্যয়িত হয়ে থাকে। কিছু ব্র্যান্ড “এক্সট্রা ভার্জিন” বা “কালো তিলের তেল” ভ্যারাইটি-ও অফার করে।
